波尔多新世纪好年份大盘货
酿造一款优异的葡萄酒需要天时天时人以及。天时，好年指的盘货是适宜的天气以及善象，天时，多新指的世纪是葡萄园的地舆位置优异，搜罗纬度、好年海拔、盘货地形以及土壤等因素，多新而人以及，世纪指的好年即是优异的酿酒师及其广博的酿酒技术了。在天时与人以及都晃动的情景下，天时是最不晃动的因素，由于差距年份的降水、光照等因素差距，斲丧的葡萄的品质也会有所差距。尽管先进的今世酿酒技术已经将年份的差距降到最小，但差距年份斲丧的葡萄酒仍在品质上有所差距，优异的年份斲丧的葡萄酒清晰要比艰深年份致使天气条件欠安的年份斲丧的葡萄酒品质愈加醇正，愈加具备性命力。那末就法国波尔多（Bordeaux）多来说，21世纪有哪些斲丧顶级葡萄酒的优异年份呢？
1. 2000年
在20世纪与21世纪的世纪之交时，波尔多迎来了21世纪的第一个卓越的年份。2000年一起头的天气条件并不悲不雅，不断到7月尾才泛起了欠缺的天气——紧张而干燥，这使患上这一年的葡萄可能短缺地成熟，因此2000年波尔多简直所有的酒庄都斲丧高品质的琼浆。这些葡萄酒妄想失调，口感清新，品质醇正，风韵重大，多年来不断是波尔多最高性价比的代表，但大部份2000年的波尔多葡萄酒已经进入适饮期概况已经开始走下坡路。可是，那些最顶级的葡萄酒可能再陈年十年致使二十年。在波尔多的顶级酒庄中，2000年份的葡萄酒取患上罗伯特·帕克（Robert Parker）满分的有玛歌酒庄（Chateau Margaux）、美讯酒庄（Chateau La Mission Haut-Brion）、白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）、拉弗尔酒庄（Chateau Lafleur）、柏菲酒庄（Chateau Pavie）以及柏图斯酒庄（Petrus）等。
2. 2005年
2005年对于波尔多来说堪称是一个欠缺的年份，这一年份斲丧的波尔多葡萄酒妄想丰满，果味持久浓郁，酒精度适中，特意是左岸的赤霞珠更使人印象深入。2005年是波尔多又一个可遇而不可求的好年份，因此搜罗梅多克（Medoc）、佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）以及右岸地域在内的产区都破费了良多顶级琼浆。在桶评时，帕克就给8家酒庄的葡萄酒打出了满分的好评；不外在正式发售后，仅欧颂（Chateau Ausone）以及克里奈教堂（L'Eglise Clinet）依然坚持满分；可是更出人预料的是，在2015年宣告的帕克评分中，他再次给12家酒庄葡萄酒打了满分，这使患上2005年景为了具备第2多（第一为2009年）满分酒的波尔多年份。这一年份的白葡萄酒以及少数红葡萄酒已经进入适饮期，但顶级的优异红葡萄酒仍具备数十年的陈年后劲，以是，假如你钱袋满满的话，无妨入手多少款2005年份的顶级红葡萄酒将它们美美地放在酒柜中醒觉吧。
3. 2009年
2009年对于波尔多来说是一个世纪小年份，这是21世纪以来最卓越的一个年份。2009年的4-6月，波尔多蒙受了差距水平的冰雹磨难，不外大少数时候仍是阳光光线光线，日照时长记实也因此突破。特意是自8月开始，波尔多的天气都颇为事实，白昼阴森紧张，夜晚清凉，夏日颇为简短，葡萄的妨碍以及成熟期较长。正是这种欠缺的天气才哺育了重大的2009年；尽管，这也使患上该年份缔造了一个满分的传奇，共有19款葡萄酒取患了帕克的满分，他还宣称这是波尔多近 32 年来品质最佳的年份，也便是说在他眼里致使逾越了 1982 这个传奇的年份。2009年份的波尔多葡萄酒香味醇厚，失调奢华，回味绵长，口感极佳，凭仗其优异与特殊，取患了来自天下各地破费者的喜爱与好评。
4. 2010年
紧挨着2009的2010年也是波尔多的一个重小年份。自20世纪以来的100多年里，波尔多就简直不泛起过两个相连的重小年份。终于，21世纪又重现了19世纪的光线。2010年是自1949年以来最干燥的一年，不外9月份的降雨偏偏使患上葡萄抵达了事实的最佳成熟度。比照2009年，这一年的波尔多葡萄酒单宁更高，气焰更别致，但风韵会集度与2009年分庭抗礼。对于偏好典型气焰的人更有排汇力。不外帕克曾经直言，2010年并无逾越21世纪的前三个重小年份；尽管如斯，咱们也不能招供2010年的重大之处，至少该年份也曾经有12款葡萄酒取患了帕克的100分评估，而且就连米歇尔·贝丹（Michel Bettane）等专家也都展现这是一个比 1982 年更值患上期待的年份。（文/Celeste）
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